Этот оригинальный салат полностью оправдывает свое название. Согласитесь, надо быть настоящим дипломатом, чтобы додуматься сочетать сыр, лук, яйца, яблоки и апельсины. Да сочетать так, что продукты приобретают весьма гармоничное «звучание»! Бесподобный внешний вид и послойная техника приготовления автоматически отсылают этот салат в праздничное меню. Островок бело-оранжевой экзотики способен украсить любой стол, а его пикантный кисло-сладкий вкус оценят истинные гурманы.

Понадобится:

• твердый сыр – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Мелко нарежьте сваренные вкрутую яйца.
2. Яблоки очистите от кожуры и пропустите через мелкую терку.
3. Сыр натрите на мелкой или средней терке.
4. Измельчите лук, затем залейте его кипятком и оставьте на 10–15 минут.
5. Очищенный апельсин нарежьте небольшими кубиками.
6. Уложите приготовленные ингредиенты слоями в следующем порядке: яблоки, лук, яйца, апельсины. Каждый слой не забывайте промазывать майонезом.
7. Верхний слой из апельсинов посыпьте натертым сыром и украсьте майонезной сеткой.

Надо заметить, оформление этого салата оставляет широкий простор для творчества. Во-первых, из майонеза можно нарисовать не только сеточку, но и цветы, зверюшек и вообще все что угодно. Во-вторых, для украшения можно использовать и сами апельсины – дольки или кружочки, как вам больше нравится. В-третьих, в продолжение дипломатической темы попробуйте декорировать салат маслинами или кусочками ананасов – он от этого только выиграет.

Надеемся, что салат «Дипломат» придется вам по душе. Приятного аппетита!